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L'huile d'olive PARC de Palestine lie les arômes du basilic AOP de Gênes et la saveur des noix de cajou d'Inde et de Guinée Bissao (Elements et Tabanka) pour vous faire adorer cet excellent pesto sans gluten !
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Cette sauce au curry contient 60% de noix de cajou de la coopérative Éléments en Inde et de Tabanka en Guinée Bisao, 20% de noix du Brésil ainsi qu'un mélange d'épices de PODIE au Sri Lanka. C'est un produit sans gluten que vous pourrez tartiner ou utiliser en sauce avec des pâtes ou du poulet par exemple
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Quinoa au pesto Genovese
ingrédients :
- Quinoa* non cuit 250 ml (1 tasse)
- Eau 500 ml (2 tasses)
- Huile d'olive* 15 ml (1 c. à soupe)
- 1 Oignon moyen émincé
- 1 Gousse d'ail émincé
- Blancs de poulet en petits cubes (250 g)
- Pesto au basilic* AOP de Gène
- Poivre* - Sel
préparation :
Cuire la quinoa environ 15 minutes.
Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire revenir les oignons.
Ajouter l'ail et les blancs de poulet puis ajouter le pesto et la quinoa et poursuivre la cuisson.
Saler et poivrez à votre convenance !
Servir chaud et déguster.
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RISOTTO à la sauce curry cajou
ingredients
- 4 filets de poulet coupés en fines lamelles
- 130 g de sauce curry cajou *
- huile d'olive *
- 1 oignon, finement émincé
- 160 g de riz parfumé Hom Mali *
- 75 cl de bouillon de volaille
- Poivre* – Sel
préparation :
Mélanger le poulet avec 4 cuillerées à soupe d'huile et la sauce curry,
Placer au frais pendant 30mn.
Laver, égoutter le riz, le faire revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile jusqu'à ce que les grains deviennent transparents. Ajouter l'oignon, verser progressivement le bouillon chaud et faire cuire 15 à 20 minutes.
Saisir à feu vif le poulet mariné puis à feu doux à couvert 5 mn.
Saler, poivrer, ajouter le riz, chauffer 2 à 3mn.
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